Question 1

A qui van dirigits els serveis?

Accepted Answer

AIC treballa amb emprenedors, futurs restauradors, propietaris de negocis d'hostaleria, caps de cuina i professionals vinculats a nous projectes o reformes, com arquitectes, decoradors, enginyeries i empreses de reformes. Acompanyem des del pla d'empresa i la viabilitat inicial fins a la distribució de cuines professionals, control de costos, optimització de processos i millora de la rendibilitat del negoci.

Question 2

Com treballem amb cada client?

Accepted Answer

Primer escoltem la situació del client: si està obrint un projecte, vol controlar millor els costos, necessita optimitzar un repte concret o vol ordenar el seu sistema de millora contínua. A partir d'aquesta diagnosi preparem una proposta adaptada, amb serveis concrets i objectius clars. Durant el procés fem seguiment amb indicadors i material de suport perquè el client entengui què s'està treballant, què està millorant i quines decisions convé prendre.

Question 3

En què es diferencia AIC d'una gestoria o consultoria tradicional?

Accepted Answer

AIC no es limita a revisar documents o donar recomanacions generals. Entenem el context, connectem operacions, costos, rendibilitat i innovació, i ajudem a convertir les decisions en accions mesurables i aplicables al dia a dia.

Question 4

Quan té sentit fer un pla d'empresa?

Accepted Answer

Abans d'obrir un restaurant, cal saber si el projecte pot ser rendible. AIC t'ajuda a validar la idea, calcular la inversió inicial, estimar vendes i costos, definir el punt d'equilibri i preparar un pla clar per decidir amb números abans de signar un local, fer una reforma o demanar finançament.

Question 5

Què analitzem abans d'obrir o reformar un negoci?

Accepted Answer

Analitzem el concepte, el mercat, la inversió, la capacitat operativa, els costos, les vendes previstes, el punt d'equilibri i la distribució funcional. L'objectiu és anticipar riscos i decidir amb una visió completa abans d'executar.

Question 6

Com ajuda AIC a controlar costos i detectar desviacions?

Accepted Answer

AIC t'ajuda a entendre l'estat real del negoci: on es perd marge, quins costos han pujat, quines partides cal controlar i quins indicadors s'han de seguir. A partir d'aquí definim punts de control clars, mesurem l'evolució en el temps i detectem fuites de benefici abans que es converteixin en un problema estructural. L'objectiu és saber on actuar, amb dades i criteri, per millorar la rendibilitat.

Question 7

Cal tenir totes les dades perfectes per començar?

Accepted Answer

No. Podem començar amb la informació disponible, identificar què falta i ordenar progressivament les dades més útils. El primer objectiu és obtenir prou visibilitat per detectar prioritats i començar a millorar.

Question 8

Què entén AIC per innovar?

Accepted Answer

AIC aplica una mentalitat de laboratori de negoci: detectar problemes reals, plantejar hipòtesis, provar solucions petites, mesurar resultats i escalar només allò que funciona. En restauració això pot significar repensar la carta, els processos, els costos, la fidelització, l'experiència del client o l'ús de tecnologia. Innovar no és fer més coses; és decidir millor i evolucionar amb criteri.

Question 9

Com es prova una millora sense complicar el negoci?

Accepted Answer

Comencem amb una prova petita, un objectiu concret i un indicador fàcil de seguir. Mesurem el resultat, ajustem el que calgui i només ampliem la millora quan ha demostrat que aporta valor.

Question 10

Per a què serveix la Plataforma AIC?

Accepted Answer

Centralitza la informació essencial del negoci perquè el client pugui seguir l'evolució dels costos, detectar desviacions i valorar si les accions aplicades milloren la rendibilitat. És una eina de control i seguiment pensada per decidir amb més claredat, sempre que les dades s'actualitzin correctament.

Question 11

Cal tenir coneixements tècnics?

Accepted Answer

No. La plataforma està pensada perquè la informació essencial sigui clara i fàcil de seguir. AIC acompanya la configuració i l'ús perquè puguis centrar-te en les decisions del negoci.

Question 12

Les dades són del client?

Accepted Answer

Sí. La informació del negoci pertany al client i s'utilitza únicament per prestar el servei, facilitar-ne el seguiment i ajudar a prendre decisions amb més criteri.

Question 13

Tot comença amb una diagnosi?

Accepted Answer

Sí. La diagnosi permet entendre el punt de partida, identificar prioritats i valorar quin tipus d'acompanyament té més sentit abans de proposar accions.

Question 14

Es pot contractar un servei puntual o seguiment continu?

Accepted Answer

Sí. Podem treballar un repte concret amb un servei puntual o establir un seguiment continu per mesurar l'evolució, consolidar millores i adaptar les decisions al llarg del temps.